Šárka Betke je rodačka z Kobylí a dcera mikrovinaře, díky kterému měla k vínu a k práci ve vinici už od malička vztah. Po osmi letech ve startupovém světě v Asii a Berlíně se k vínu v roce 2020 vrátila – tentokrát po svém. Založila Vinofactum, berlínskou distribuci naturálních vín ze střední a východní Evropy, která spolupracuje především s inovativními gastro podniky v Berlíně a po celém Německu. Víno je její vášní a nesmírně ji baví být ambasadorkou vinařských regionů mimo hlavní proud, objevovat jedinečné příběhy vinařek a vinařů a přibližovat jejich práci a lásku k půdě novým milovníkům autentických vín.

Letos s dlouholetým kamarádem Jakubem Herzánem začíná nový vinařský projekt na 2ha bio vinici v Kobylí, čímž se plně vrací zpět ke svým kořenům a těší se, kam ji tato cesta zavede.